Der Dorsch ist wohl der beliebteste Fisch für Meeresangler in Deutschland.
In Deutschland wird für das Angeln auf Dorsch vom Ufer meist der Wattwurm oder auch der Seeringelwurm eingesetzt.
Für das Meeresangeln vom Boot wurde früher meist der Pilker benutzt, heute auch oft ein Twister oder ein Gummifisch. Moderne Pilker im flacheren Wasser und ruhiger See wiegen oft nur 40 bis 60 Gramm.
Beim Angeln auf Dorsch werden heutzutage, wenn es die See zulässt, mit leichteren Ruten und Rollen und mit dünneren geflochtenen oder monofilen Schnüren gefischt.
Als Beifänger werden Tintenfischimitationen, Twister, Dorschfliegen und ähnliches eingesetzt, allerdings reicht beim Angeln auf Dorsch, anders als beim Makrelenangeln, ein Beifänger.